I torcinelli al sugo sono una variante di quelli arrosto, la preparazione è la stessa
Per il sugo utilizzate semplicemente pomodoro, cipolla e un filo di olio d' oliva stando attenti ad ottenere una consistenza abbastanza densa.
Procedimento per la cottura:
- fare appassire la cipolla in un filo d' olio
- aggiungere il pomodoro (la polpa)
- cucinare per 10 min a fiamma vivace
- mettere i torcinelli
- cucinare per 1 ora a fiamma bassa coprendo la pentola
Buon Appetito,
Katia
Nessun commento:
Posta un commento