Fiadone di Riso

Ingredienti: Per la sfoglia: fate riferimento al fiadone di formaggio http://cacioeuova.blogspot.it/2014/03/fiadone-di-formaggio.html è uguale sia per gli ingredienti che per il procedimento   Per il ripieno: - 500 gr di Rigatino - 300 gr di riso (già sbollentato) - 11 uova - 1 bustina di vanillina -  cucchiai di zucchero - 1 pizzico di cannella in polvere - 2 bustine di lievito per dolci - 4 foglie di ulivo benedette
In una ciotola versare il riso	Il rigatino	A parte rompere le uova
aggiungere lo zucchero	frullare	unire al riso e rigatino
aggiungere la cannella	il lievito	frullare
	Imburrare lo stampo	infarinare
rimuovere l' eccesso	foderare lo stampo con la sfoglia
tagliare l' eccedenza	con il ritaglio fare delle striscioline	di circa 2 cm
versare il composto	livellare
con le striscioline fare una croce		decorare con le foglie così
infornare a 160° per un ora	pronto

Buon appetito,

Katia