Agnello sotto la Coppa

Ingredienti (per 4 persone):   - 1 Kg di agnello - rosmarino - alloro - cipolla - 7 patate - sale - pepe - olio q.b.
Salare la carne	pepare	massaggiare
sbucciare le patate	tagliarle a spicchi	Aggiungere la cipolla
l' alloro	il rosmarino	l' olio
un pizzico di sale	aggiungere la carne
Adagiare la casseruola nel caminetto	coprire con la Coppa	Cospargere la superficie superiore di carboni ardenti
Dopo circa 30 min. rimuovere i carboni		E' pronto

E' importante utilizzare una casseruola in acciaio o alluminio non antiaderente.

Buon Appetito,

Katia